Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2015-01-16T18:01:33+01:00

PATE A PIZZA A TOMBER !

Publié par Caramelles BZH
PATE A PIZZA A TOMBER !PATE A PIZZA A TOMBER !

Voici une recette de pâte à pizza que j'ai découvert chez mon meunier! Une pure merveille. Simple, facile, efficace et surtout à tomber par terre. Le plus de cette recette, c'est que vous pouvez congeler les pâtons et en ressortir dès que l'envie d'une petite pizza vous prend :) La pâte supporte très très bien la congélation. Du coup j'en ai toujours d'avance dans mon congélateur! Allez, à vous de jouer. Tous à vos tabliers :-)

INGREDIENTS (pour 4 pizzas individuelles)

 

- 390 g de farine T45 ou 55

- 160 g d'eau

- 75 g de crème liquide

- 40 g d'huile d'olive

- 10 g de sel

-  10 g de levure déshydratée ou 4 g de levure fraîche

 

Mettre tous tes ingrédients  dans votre robot a pétrin a vitesse 1 pendant 5 min.

Ensuite augmentez la vitesse a 5 pendant 2 min. 

Mettre la pâte en pousse dans un endroit chaud, (pour ma part je fais chauffer mon four a 40° et j' éteints) puis j'y mets mon saladier avec ma pâte recouvert d'un film bien hermétique (l'air ne doit pas passer).

La pâte doit doubler de volume, je laisse pousser au moins 2h.

Pour finir on façonne.

Pour la cuisson, préchauffez le four a 250° avec une plaque dedans (on fera glisser la pizza dessus).

Une fois le four préchauffé, enfournez pour 7 min. Attention ne pas trop cuire sinon la pizza sera dure. Voilà voilà.

Autre petite astuce, étalez la pâte directement sur du papier sulfurisé, puis enfournez tel quel sur la plaque préchauffée.

 

Vous n'avez plus qu'à déguster :-)

Photos étape par étape de la réalisation de la pâte à pizza!
Photos étape par étape de la réalisation de la pâte à pizza!
Photos étape par étape de la réalisation de la pâte à pizza!
Photos étape par étape de la réalisation de la pâte à pizza!
Photos étape par étape de la réalisation de la pâte à pizza!
Photos étape par étape de la réalisation de la pâte à pizza!
Photos étape par étape de la réalisation de la pâte à pizza!
Photos étape par étape de la réalisation de la pâte à pizza!
Photos étape par étape de la réalisation de la pâte à pizza!
Photos étape par étape de la réalisation de la pâte à pizza!
Photos étape par étape de la réalisation de la pâte à pizza!
Photos étape par étape de la réalisation de la pâte à pizza!
Photos étape par étape de la réalisation de la pâte à pizza!
Photos étape par étape de la réalisation de la pâte à pizza!

Photos étape par étape de la réalisation de la pâte à pizza!

Voir les commentaires

commentaires

Recette Pizza Facile 25/12/2015 11:08

C'est une très bonne recette facile a pratique a la maison, juste il faut bien savoir préparé la patte bon courage

equipement pizzeria 13/05/2015 12:24

le secret d'une bonne pizza réside dans la préparation de la pâte et dans la cuisson au four à pizza!! La vôtre n'a rien à envier à celles des pizzéria, je compte tester votre recette de pâte prochainement

Caramelles BZH 15/05/2015 18:25

Vous me direz ;)

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog